用玉米芯做原料菌类品质属上乘
国内利用玉米芯种植菌类一直处在探索阶段，许多技术还没有大面积推广应用。日前，由山东省农科院土肥所等单位主持的“玉米芯栽培平菇、 金针菇高产配套技术研究”项目获得成功，可用玉米芯原料直接生料栽培平菇、金针菇。其技术要点为： 将原料粉碎成大豆粒大小的颗粒料堆闷２４个小时，并选用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量。采用在培养料中添加麸皮、尿素、豆秸粉相结合的生物———化学氮源、微孔发菌、大棚覆土等配套高产高效栽培技术，可使发菌成功率达９９％以上，平菇生物学转化率达到１５０％，金针菇生物学转化率达到１２０％。与用棉籽壳原料相比，鲜菇产量水平相近，成本可降６０％，鲜菇蛋白质和氨基酸总量分别提高０．５４％和０．４％，纤维素可降低１．１３７％，口感更细腻，且无棉籽壳特有的棉酚味。
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