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    在生产及存储过程中使用工业除湿机能保障糖果的品质

    帖子创建时间:  2020年02月24日 20:20 评论:1 浏览: 354 投稿

    食品行业作为我国的传统产业,随着我国经济的快速发展,在全球的产业链中占有较大的市场份额,起到举足轻重的作用。糖果是我国食品行业的零售支柱产业之一,通常糖果分为:压片糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、凝胶糖果、乳脂糖果、夹心糖果等,也保持着快速的发展,我们所熟知的徐福记就是糖果行业的翘楚。

    糖果食品与其它食品的特点又不一样,开封后需要尽快吃完;因为在潮湿的环境中,如果没有做好防朝的措施,糖果很快就会吸收空气的水份,断而软化及发霉变质,外观上则有绿色、黑色的斑点,甚至长出毛茸茸的物质,这样就容易滋生菌微生物,虽然糖果营养丰富,正好也是细菌微生物滋生的场所。这种发霉变质的糖果吃了的话,会危害人体健康,严重的话还会危害生命。

    保障糖果的品质,最重要的是在生产及存储的过程中,保持环境中恰当的湿度,也就是保持糖果生产及存储环境中所需的湿度平衡,工艺条件就是湿度相对平衡,做到糖果本身的水份不散发,也不吸收环境中的水分。

    针对糖果生产厂商来说,最重要的就是保障生产及存储、运输过程中的合理湿度,具体措施就是防潮工作。防潮做好了,就不会使糖果产品受潮,也就不会融化,不会因为糖果的融化影响到产品的包装,从而保证产品的品质,也就保障了企业的合理经济效益。食品安全是国家的重中之重,如果因为糖果受潮,从而影响产品的品质,无形中增加了企业在食品安全方面的经营风险。

    糖果产品要做好防潮工作,通常来说就是,在生产及存储过程中,温度22~26ºC,湿度30%RH~70%RH。除了合理选择环境干燥的生产车间及存储环境外,就是在生产及存储的环境中加装工业湿机,目前大功率工业除湿机的技术已经比较先进了,能做到智能化高效除湿,微电脑控制,设定好相对湿度后,自动开关机,如果在大环境中需要联机控制,还提供了485通讯接口,做到统一及远程控制,非常的方便;一般正规厂商生产的工业除湿机,质量都是非常有保障的,用到3-5年完全没问题。对于糖果生产企业来讲,投资工业除湿机,成本不高,进而保障了产品的品质。

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