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    广州金潮餐厅,将潮汕菜打造成中国菜系

    帖子创建时间:  2019年04月12日 19:46 评论:0 浏览: 186 投稿

      2016年潮汕牛肉火锅风靡全国,侧面推动粤菜品类下潮汕菜的快速发展。机会势必是要抓的,但往往一个品类火起来,带动无数的跟进者。表面上差别很大,但实际上是一样的,致使餐饮行业的同质化竞争愈演愈烈。广州金潮餐厅在同质化市场中脱颖而出,以海产为主要卖点吸引不少饮食爱好者,获得一致好评。

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      是什么推动潮汕菜品风潮?

      消费升级:健康意识增强

      潮汕菜崛起踩中了历史契机。随着我国经济发展快速增长,民众腰包鼓了。消费需求从物质层面转向精神层面。

      吃饱是前提,吃好是要求。对健康、品质、需求也就越来越更高了。

      论后厨:明厨亮灶全明档厨房越来越普及。消费者更愿意看厨师在眼皮子底下做菜,每步操作展现实实在在。

      潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅都在明档间进行操作,不仅具备表演性质,而且给予消费者一颗定心丸。论口味:消费主流人群从80后向90后转变,口味也由浓香型向清香型转变。这在茶饮行业对比之下,重口味、重调味的需求度相对减少,让本身轻度料理、重视食材本味,口味清淡的潮汕菜有了崛起机会。论菜品,潮汕砂锅粥,新鲜现煲,粒粒分明,充饥疗胃。营养和养生特制突出,符合人们重养生需求。

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      像潮汕菜这种单品能引流,产品线丰富,复购强的好品类,不仅给消费者带来极致的产品体验,还能吸引更多客源。广州今潮餐厅有诸多美味诱人的潮汕小食,汕头蚝仔烙、潮汕粿肉、普宁炸豆腐、鼠壳粿、红桃粿、姜薯粿、鸭母捻、糕烧双色等等,数不胜数……

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