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    舌尖上的潮汕小吃,给你丰富的味蕾盛宴

    帖子创建时间:  2019年04月08日 15:00 评论:0 浏览: 15732 投稿

    潮汕菜是形成于广东省岭东潮汕地区的一种地方菜肴,历经千年的发展,逐步形成了用料考究,做工惊喜,味道清鲜的鲜明特色。在中国这个美食的国度,潮汕菜以其独特的风味自成一体,在美食王国中占有一席之地。而今潮就是专注做潮汕菜的一家餐厅。
    说起潮汕菜,不得不提的就是潮汕的美食。潮汕是小吃驰名的地区之一,许多小吃不仅为本地人所喜爱,外地人也是脍炙人口的。今天,今潮给大家介绍几道好吃到停不下来的小吃,而且这些小吃在今潮也可以迟到哦!
    1、汕头蚝仔烙

    蚝仔烙的做法十分考究,是珍珠蚝出品。生蚝、薯粉、水按照严格配比,这样做出来的蚝仔烙才会香气逼人。裹上蛋液的蚝肉,经过简单的煎炸后,外酥里嫩、酥而不硬。再配一点香菜叶,几滴鱼露,简直就是一道人间美味!

    2、普宁炸豆腐


    普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一,将普宁豆腐放入热油中炸制而成。那么大一块,看着就很给力!吃的时候将其切开,蘸上韭菜盐水,咬一口,外酥内嫩,咸鲜巨香,风味独特。

    3、糕烧双色


    这道菜用了潮汕菜中特有的烹饪手法——烧糕,油炸后,将熬成蜂蜜状的糖浆挂在食材上,再淋上特制葱油,香气扑鼻。糕烧双色将番薯、芋头、淮山切块,油炸后包裹上一层薄薄的糖浆,寓意金玉满堂。口感甜而不腻,真是好吃意头好又有营养。

    4、手工虾枣


    用新鲜海虾为原料、纯手工制作而成的潮汕传统美食。因为外形像枣一样,所以取名虾枣,里面可没有枣哟!用腐竹包裹住虾肉和马蹄油炸而成,每一口都能够咬到鲜嫩的虾肉和爽脆的马蹄。好吃的不得了,一个接一个根本停不下来。 
    5、香煎鼠饼壳粿


    鼠壳粿是由乡间野草“鼠粬草”加入糯米粉制成。蒸炊好的鼠壳粿粿皮韧性十足,轻咬一口,粿馅的芝麻馅慢慢流溢而出。粿皮带有丝丝植物的清香,与甜度适中的猪油糖、芝麻相融一道,吃过的基本“食而不忘”。
    看完之后,是不是口水直流三千尺?其实今潮不止有上述介绍的5个潮汕小吃哦,还有更多的小吃等你来发现!赶快了吃吧,今潮等你哦。

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