中华美食

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    潮汕卤水为什么那么好吃?来,让今潮告诉你

    帖子创建时间:  2019年04月08日 14:17 评论:0 浏览: 16108 投稿

    广东人爱吃卤味,而潮汕的卤味可是上过《舌尖上的中国》的,可见其江湖地位十分崇高,是不可撼动的!今天,今潮就来和大家说一说卤味。



    卤味重在吃香,而怎么将卤味变得更好吃,其关键就在于卤水。可以说怎么卤味变得更香,各地都有不同的独门秘籍。比如说四川卤菜,卤汁除了五香之外,的讲究还是药材搭配,少的都有十几种。


    而潮汕的卤水,虽也用五香,但它的灵魂却是豉油。特别是冻卤的做法,甚至跟五香没有任何关系,只下白糖及少许配料,独特的酱香则全靠豉油。
    今潮卤水的灵魂所在也是豉油,而为了让卤水更加的入味,今潮还有一套属于自己的卤水配方。想要吃到好吃又正宗潮汕卤味,来今潮是个不错的选择!
    1、经典卤水拼盘


    2、卤水鹅翅




    3、卤水豆干拼鹅血


    4、卤水鹅掌



    5、卤水鹅头颈



    6、卤水鹅肉


    7、卤水鹅片



    8、卤水猪手



    9、卤水鹅胗



    10、卤水大肠



    看完这些是不是口水直流?来今潮,带你品味正宗好吃的潮汕卤水!吃过之后让你流连忘返,爱吃卤味的你可不要错过!今潮餐厅复古又潮流、让你赞不绝口。更有其他潮汕美味等着你哦。

     

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