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    今潮,广州潮汕海捕鱼,带你品味正宗潮菜

    帖子创建时间:  2019年04月07日 18:19 评论:0 浏览: 15942 投稿

    清明假期一天,今潮带你品味正宗潮菜,让你置身于潮汕美食的海洋之中,弥补假期没有到潮汕游玩的遗憾。另外吃完之后,还能元气满满,好好上班!

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    1、经典卤水拼盘

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    为了做好这道卤水拼盘,我们精选肥美、无胆固醇的狮头鹅进行烹制。一道卤水拼盘由鹅肉、鹅翅、鹅胗组成,鹅肉香嫩可口,鹅翅紧韧耐嚼, 鹅肉香嫩可口,鹅翅紧韧耐嚼,鹅胗肉质紧密,再配上浓而不咸的酱汁,每一口都油润咸香,富有层次。

     

    2、普宁炸豆腐

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    普宁炸豆腐是广东潮汕传统菜之一,将普宁豆腐放入热油中炸制而成。那么大一块,看着就很给力!吃的时候将其切开,蘸上韭菜盐水,咬一口,外酥内嫩,咸鲜巨香,风味独特。

     

    3、红杉鱼

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    红衫鱼又名红哥鲤,在潮汕叫法钓鲤。它的做法非常多,可用来清蒸、煎、焖煮,或煲汤,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩可口,唇唇欲动,吃起来简直不要太爽。

     

    4、潮式冻红蟹

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    潮汕地区一般是早上就做好冻蟹,一直等到下午或晚上再食用,但在今潮随时都可以享用到这份美味。大红蟹蒸完后,要冻上3小时才能享用,含水量高的红蟹肉冰冻后,肉质变得紧实饱满、鲜嫩柔韧,每一口蟹肉都在直击味蕾。

     

    5、红烧鲨鱼皮

     

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    鲨鱼皮并不是鲨鱼的皮,而是鲛鱼的皮。选用上好的鲍鱼熬出浓郁汤汁作为汤底,将洗干净的鲨鱼皮放入汤底,小火慢煨,熬出来的汤鲜甜又滑口,一点鱼腥味都没有。,再加上软绵顺滑的鲨鱼皮,每一口都能感受到满满的胶原蛋白。

    还在等什么,赶紧来今潮吃潮汕美食吧!

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