厨房铸铁锅交流圈

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    锅的理解

    帖子创建时间:  2019年04月02日 10:12 评论:0 浏览: 783 投稿
    炒锅一般是铁锅,铁锅的“不沾”通常需要你用油养出来,而不是直接买不粘锅。因为不粘锅是不能耐很高的温度的,想大火炒就不适合。
    无论是不锈钢还是生铁熟铁,不沾主要都来自使用技巧。没有天生不沾的。
    所谓陶瓷不粘锅的陶瓷也是涂层,是涂层都有损耗。而且陶瓷涂层损耗得很快。

    但是不粘锅有两种涂成 1:化学物质涂成健康危害还是有的  2不锈钢粉涂成或者铁粉涂成这类还行 不过有涂成就会有损耗

    选择什么锅都好看你自己选择  中国现在的炒菜方式也是有改变的 用电池炉  煤气 的人是比较多的   

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