辨别是否野生海参仅需要三步！
野生海参，也就是我们常说的底播野生海参，因为生长速度缓慢，市场需求又大，所以催生了各种养殖海参产业，由于养殖海参有过多的人工干预、环境和技术的限制，所以人工养殖海参在营养价值方面不如野生海参，因此如何辨别野生海参与养殖海参成为人们购买海参时有必要了解的知识。
一看：看海参的底足、沙嘴和参刺。野生海参的底足密集且粗壮，沙嘴大，参刺长短不一，呈三角形状；而养殖海参底足稀疏且较小，参刺细长。
二泡：将干海参泡发后看其泡发率如何。野生干海参因为体壁厚，出皮率高，因此泡发后体壁也会很厚，泡发率也高；养殖海参，因为生长速度快，体壁薄，出皮率低，泡发后体壁薄，泡发率低。
三尝：品尝海参的口感如何。野生海参无异味，因为肉质厚，所以口感筋道；养殖海参腥味明显，甚至有可能有其它异味，因为体壁较薄，口感较差。
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