广州商盟论坛圈

  1. 2.3万 成员
  2. 5.2万 人气

参与评论

    酱酒部落优质纯粮酱香型白酒的勾兑是酒勾酒

    帖子创建时间:  2017年11月22日 16:10 评论:0 浏览: 285 投稿

    茅台镇酱香酒以优异的品质迎得了消费者的厚爱,然而酱酒部落有很好的条件,酒厂处于茅台镇集中地带,享有得天独厚的地理资源!酱香酒的香味成份主要是气候和水质决定的,谁也不可能生产出原汁原味的茅台镇酱香酒,正是因为这样才能产出好品质的酱香酒。

    undefined
    一直以来喝酒的朋友都没理解勾兑的含义,对于喝酒但不懂酒的人往往会上当受骗,市场上销售的酒也是种类繁多,从整体来看这其中只有两种类型,一种是传统纯粮固态发酵酿造,(酒勾酒)另一种液态法酿造,也就是食用酒精勾兑,前一种传统酿造方法。那么酱酒部落赢得消费者的青睐正是采用传统工艺不计成本让大家能喝到放心的酒。

    undefined
    人们在生活中经常看到各大新闻媒体曝光厂家为了减少成本用食用酒精勾兑,“勾兑”这二个字在大家的心中产生了不好的印象,会联想到劣质酒、掺假等等。酱酒部落用传统固态发酵,在年份原浆的基酒基础上,把具有不同香气和口味的同类型的十五年以上老酒,按不同比例掺兑调配,起到补充、衬托、制约和缓冲的作用,使之符合同一标准,组合好基酒来完善调味。正如仁怀市市委宣传部新闻科科长陈连忠接受长江商报记者采访时所说,“这好比是我们做饭时需要添加调味料,因各人喜好的不同,选择的调料就会不同,最终味道也就不尽相同。”

    undefined
    酱酒部落的酒质核心除年份原浆之外就是酒勾酒,勾调分为盘勾、基酒组合、调味然。盘勾是一至七个轮次“酱香、窖底、醇甜”三种体酒进行分型、分类、定级、储存,调味则是靠感官使酒体达到协调、丰满、细腻、幽雅、悠长,这也是酱酒部落酱香酒的价值所在。而勾兑的作用是为了达到平衡性稳定,不至于出厂的时候变得不一致和批次之间的差别明显,除了这些还可以弥补半成品缺陷,以达到统一,保证了酒质的长期稳定。

    undefined
    总之酱酒部落享有茅台镇的一切优势,它自然的条件稀少、独特、不可复制。独特的水,恒温的气候,丰富而又复杂的菌群,缔造了酱香酒不可超越的酒香和健康成分。

    1. 商家友圈官方圈
      人数:8.1万
    2. 2A以上商家圈
      人数:8.2万