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    实用小窍门:铁锅变不粘锅(有视频)

    最后编辑时间:  2017年11月08日 19:02 评论:3 浏览: 1313 投稿

    你家有粘锅吗?你是不是像我样出现这样的情况就会有换一个新锅的冲动?可是看着厨柜里不下十口锅,而且,我的平底煎锅是双*人的,炒锅是绿*的,也算是名锅了,有涂层的锅不想要,还能买什么锅呢?PS客户真实案例。undefinedPS

     搜来的不粘锅办法都试过,神马先擦姜片、热锅冷油、热锅热油、多放点油等等都是浮云。所以我不喜欢做煎的东西,煎的支离破碎的,我一惯以大厨形象示人(家人),情何以堪哪!炒肉也粘锅,我只能勤洗锅。(客户真实案例)

     

         书归正传,看看两面煎豆腐,一点也没破相,好有成就感!!

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    (展示的是我正在销售的新款)

    如何让粘锅不粘,其实很简单,:先按正常炒菜程序烧热锅(锅轻微冒烟),放油,油烧热了关火。休息5分钟,锅自然放凉后,再按正常程序开火,油到正常温度后,正常煎炒就行了。

     

           经过多次多锅试验,这个办法非常靠谱,炒含淀粉多的菜,如果操作时间较长,不能说绝对不粘,但是会大大减轻粘的程度,基本可以忽略。如果注意一下细节的话,效果会更好:煎的时候,食材下锅后轻轻晃动锅子,炒的时候勤翻动。

     

        以上纯属个人心得,欢迎分享和试验,您不妨也试试。

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    帖子好像不能上传视频,所以我只是把视频截了有个图。
    或者

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    希望我的帖子能让有粘锅问题的客户得到解决。买好锅找吴波。   

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