杭州商盟论坛圈

  1. 8573 成员
  2. 2.8万 人气

参与评论

    杭州餐饮全案策划:如何将餐饮品牌符号化

    帖子创建时间:  2016年09月11日 22:03 评论:4 浏览: 524 投稿
    身处餐饮业的洪流之中,相信大家对于“同质化”并不陌生。我们经常看到市场上只要有某种菜品火了,很快就会被一窝蜂地模仿抄袭,短时间内市场上就出现各种各样的同类产品,不仅在产品的口味风格,更甚至于餐厅的装修和营销手段都大同小异,致使品牌竞争力日趋变小,顾客的黏着度日益降低。
     
    如何突破?对于一个餐饮品牌来说,如果能够达到只要一提起这类菜品或菜系,消费者心中立马想到你,这便是成功了。然而很多商家在注重产品的同时,往往忽略了餐厅环境的建设以及与消费者之间的情感传达。缺少符号化的品牌,对于消费者识别而言是不利的。
     
    1

     
    将餐饮品牌符号化,这不仅仅是随便说说,而是要让整个餐饮品牌更具有现实意义和内涵。用许可餐饮设计顾问的话来说就是,“好吃”、“好玩”、“有内涵”缺一不可。这个理念一度被众多餐饮界老板所认可,我们从案例的角度来分析一下。
     
     
    ▲ 案例背景:西溪里米线
     
    2

     
    过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,已有一百多年的历史,因其独特的风味而广受欢迎。而作为小吃餐饮的重要一员,过桥米线已经占据各大城市的大街小巷。西溪里米线便是一家主推过桥米线的品牌。
     
    ▲ 西溪里米线LOGO设计
    3

     
    西溪里米线标志设计灵感来自中国篆体“米”字,以聚焦“米线”品类,符合品牌发展之初先突出品类,做强品类的战略定位。标志设计既有米之字眼,又有线之神韵,加之以富有斑驳古朴时间感的基底作为视觉和文化的衬底和依托,彰显出西溪里米线对于“云南过桥米线”这个中华传统美食的百年传承之决心与信念。以简洁明了的线条为表现方式,以见素抱朴为其审美态度,寓意西溪里米线既要传承百年美食文化,又要以人为本,与时俱进的先锋时代精神!
     
    ▲ 西溪里米线标识系统设计
     4

    5

    6

    7

     
     
    西溪里米线的整体标识应用系统设计与LOGO统一色调,文字部分将繁体字和简体字搭配使用,对应LOGO设计中传递出的富有古朴时间感的特色。整体设计以白色做底,以简单的线条为装饰,突出色泽鲜艳的菜品摄影,延续了设计理念中见素抱朴的审美态度。
     
    ▲ 西溪里米线餐厅环境设计
     
    8

    9

    10

    11

     
     
    在环境设计中,最显眼的当属大幅的“过桥米线”起源故事装饰画,古朴的画风中夹杂着大量现代元素,趣味十足,搭配造型别致的灯饰和绿植,营造出轻松的就餐氛围。
     
    目前西溪里米线已经成为杭城知名的过桥米线品牌之一,它的整体设计过程反映出,当我们将顾客的情感需求与品牌符号相结合起来时,品牌所蕴含的意义才能更加深远,同时也更有利于品牌的传播。
     
     
    ★ 许可餐饮设计顾问是一个怎样的机构?
     
    2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索,创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式,致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖,开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意实现平台。许可餐饮全案设计服务细节点击查看......
     
     
    联系人:许总监
    电话:0571-86946256
    手机:13958029310
    微信:xukejian9
    Q Q :1135697199
    地址:中国杭州西湖区留和路139号东信和创园23栋
    1. 商家友圈官方圈
      人数:8.1万
    2. 2A以上商家圈
      人数:8.2万