绿茶刺海参及其加工方法

yxsc2002 | 创建时间:2014年06月25日 16:04 | 浏览: 261 | 评论: 0
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本发明公开一种绿茶刺海参,有pH值为8~11的茶溶液,茶溶液中浸泡有熟刺海参,所述茶溶液是绿茶、乌龙茶混合的茶溶液,绿茶、乌龙茶原料分别占茶叶总重量的百分比是48~52%、48~52%。加工方法有如下步骤:将鲜刺海参去内脏、洗净,煮熟后备用;取绿茶、乌龙茶加水制成茶溶液,调整茶溶液的pH值至8~11;将熟海参与茶溶液混合、包装。     既能防止海参自溶、保持海参自然形状、保证海参营养成分不流失,同时又兼备茶叶营养成分、食用方便的绿茶刺海参及其加工方法。

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