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    【品酒攻略】葡萄酒也有冷热之分?(上篇)

    帖子创建时间:  2021年01月20日 18:37 评论:0 浏览: 229 投稿

    温度有冷热之分,而在葡萄酒的世界里,也有热酒与凉酒之分,一般温暖地区产的酒称之为热酒,而凉爽地区产的酒则为凉酒。

     

    从口感的表现上,通常热酒的酒精度较高,葡萄成熟度较好,酒体相对厚重,酒会有温暖甜美的感觉,但有时酸度不足。相反,冷酒的酒精度不高,酒体不重,果味相对新鲜。

     

    而从颜色上看,因为颜色与光照有关,光照强的地区颜色深,反之则浅。所以温暖产区的红葡萄酒颜色偏深,色层明显;凉爽地区的红葡萄酒颜色则较淡。温暖地区的白葡萄酒多为禾杆黄色,而凉爽地区的白葡萄酒则带有绿色的光泽,也可能有颜色很淡,甚至呈现出苍白颜色的酒。

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