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    生鲜企业何时走向困境,往往从频换供应商开始

    帖子创建时间:  2016年10月29日 09:31 评论:0 浏览: 294 投稿

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    本文作者:刘健

        昨天下午有位来自深圳,即将进入生鲜行业的朋友来军师处闲聊,他有问军师这生鲜有什么办法可以快速跑出来,军师实话说,真不知道,如果知道,自己早就干了,呵呵。不过军师却告诉他,怎么活不知,但什么时候快死却是可以知道的。这么厉害,别着急,听军师慢慢说来,从这五六年来军师观察多家的生鲜行业的公司来看,这种方法目前还是百分之百准确,那就是当一个生鲜企业开始频繁更换供应商的时候,那么其离死亡就越来越近了。

     

           为什么这么说呢,生鲜跟其它产品不一样,没有标准,保鲜不易,品种繁多,价格变化大,品质时常不一样,所以每一个供应商与企业展开业务合作后,跟有一段相当长的适应过程,最终双方达到一定程度的默契,此为其一;其二呢,对于生鲜企业联系消费者的核心价值就在于产品,产品的相对稳定是留住客户的基本要素,频换供应商将使产品天天处于不稳定的状态,仓管不习惯,员工不习惯,客户不习惯;其三频换供应商隐藏着企业不健康的因素,体现在专业程度与利益纠缠上,甚至有不少伴随着腐败与犯罪。所以说,不管这个生鲜企业如何,也不管最初的原因如何,只要一开始频繁更换供应商的动作,那么坏日子就来临了。

     

            有朋友说,也有少供应商是不地道的,军师也承认这肯定有,但是如果频换供应商就不是供应商的错了。对于生鲜产品而言,由于受自然条件等因素影响,产品品质很难做到一致性,所以供求双方大家一定要专业分析,相互理解才能长久合作。对于绝大部分的供应商来说,他们本意上一定是想把业务做好的,而且在操作上绝对是有底线的,除非是不够专业没办法做好之外,绝大部分是无奈撤离的。那些经常换供应商的企业也发现,换来换去结果好像都一样,问题还是这个问题,结果还是这个结果,只是换的过程让企业损耗折腾,走向艰难。所以军师一个生鲜企业要想做好,最重要一点就要找到与你志同道合的供应商,相互理解,相互支持,多多沟通,长久走下去。

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           生鲜企业最重要就是产品供就链的建设,所以采购供应系统的打造要非常专业,有两种情况可以说生鲜供应的“真理”,第一如果这个公司是公司直采的,那么他们的成本肯定是比同行高很多,而且越来越高,直至没有竞争力,走向衰落的(没有竞争或者老板自己亲自干例外);第二如果这个公司开始频繁换供应商,那么不用猜,离死亡不远了。大伙们可以看身边的生鲜企业,看看军师说得对不对,相信中招的不少,呵呵呵。

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    10月28日广州江南市场蔬菜批发行情今日行情分析

           好日子还在继续,今天行情高开高走,强势的继续强势,看看宁夏菜心又涨15元一件,白菜苔涨2元以上,云南菜10%以上,花菜类、萝卜、玉米、香菜企稳回升,瓜类悄悄上涨,一切目前看上去还是不错的,价格保持住算是这样了。

    本行情特别说明 

          真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念,每天为广大基地种植朋友,各行业蔬菜采购商、二三批发市场商户分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明,本价格行情为真甜公司同事通过每天在市场内的采购及销售了解所得,来源真实,每天公布的价格行情只是产品直接销售价格,未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示:1、蔬菜价格与产品的品质、包装有较大的关系;2、本行情只选中高档品质的价格;3、市场行情每天变化起伏,不同时段可能均有不同;4、本行情是广州江南市场的批发价,不是产区收货价;5、本行情是广州的,不是其它地方的;6、本行情参考可以,较真不必。

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