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    吃烤肉巧配“解毒伴侣”

    帖子创建时间:  2012年11月07日 16:56 评论:2 浏览: 303 投稿

     

       烤肉虽然美味,但是烧烤的过程中容易产生有毒物质,所以吃烤肉时最好准备以下“解毒伴侣”,尽量降低烧烤食物的不健康因素。

     

    红薯:肉类在烧烤的时候会产生一种叫做苯并芘的有害物质,而红薯中丰富的纤维可以将烤肉中的有害物质包裹起来,促进有害物质排出体外。所以,吃烧烤时,不妨顺便烤上几个红薯,既能当主食,又能帮助解毒。

    绿茶:火腿、腊肉、咸鱼等腌制食品,含有有毒物质亚硝胺,这是一种强致癌物,所以在吃这些腌制烧烤食品的时候,最好泡一杯绿茶,因为绿茶有解毒的作用,能减少有害物对人体的伤害,同时绿茶也能够解油腻、促消化,还能清热祛火。



    柚子:烧烤往往比较辛辣、油腻,加之冬天气候干燥,容易上火,所以吃烧烤时最好配上柚子。一方面,柚子可以帮助解除烧烤食物的油腻,促进消化;另一方面,柚子性质偏凉,可以抵消烧烤食物中的“火”,同时还可以中和大鱼大肉产生的酸性物质,平衡身体的酸碱度。

    不过,这些“解毒伴侣”只能部分抵消有害物质对身体的伤害,所以吃烧烤的时候还是应该控制好量,尽量少吃为好。

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