<blockquote style="margin: 30.0px 0;padding: 16.0px 20.0px;font-size: 16.0px;color: #999999;background: #f3f4f5;">文章原标题:因为中国,全世界都和&ldquo;猪肉&rdquo;较上了劲,有的国家养的猪,比当地人口还多</blockquote> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">摘要:今天,就算全世界用来贸易的猪肉加起来,也不一定补得上中国的猪肉缺口。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">在上海办公室,丹麦皇冠副总裁、中国市场负责人尼尔森(Niels Knudsen)为记者泡了一杯红茶。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">这是一个充斥着&amp;quot;猪&amp;quot;的办公室。装着红茶的杯子上,印着一只肉猪;办公室一角的冰箱里,装满了猪肉制品;员工的桌子上,还有不少猪造型的摆设。作为全球最大猪肉出口商,丹麦皇冠(Danish Crown)90%以上的猪肉专供&amp;quot;外销&amp;quot;,而中国,则是其中最重要的市场。</p> <div style="margin-top: 30.0px;margin-bottom: 30.0px;"><div class="csbc-editor-banner-0-1-5"><div style="display: flex;flex-direction: column;align-items: flex-start;"><div style="position: ;display: block;max-width: 100.0%;"><img style="vertical-align: top;max-width: 100.0%;margin: auto;" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/245/440/11998044542_1369903466.jpg"/><p style="position: ;right: 0;bottom: 0;left: 0;padding: 0 10.0px;line-height: 32.0px;background-color: ;color: #ffffff;font-size: 14.0px;margin: 0;">丹麦皇冠董事长艾瑞克在自家的养猪场</p></div></div></div></div> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">今年5月,品牌投资4亿人民币在嘉兴平湖建立的工厂,正式投产。多年前,当公司董事会探讨是否要在平湖投建这个工厂时,内部有不少质疑声音。其中,不少人的疑惑是:平湖工厂能辐射上海、杭州等2、3个消费水平较高的城市,但仅仅2、3个城市,能支撑起销量吗?当时,董事长的一句话,最终让决议拍板:&amp;quot;上海一个城市的人口,比整个斯堪的纳维亚半岛的人都要多!&amp;quot;</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">现在看来,品牌算是赌对了。在愈演愈烈的进口猪肉&amp;quot;大战&amp;quot;情况下,这家工厂,或将改变丹麦皇冠在中国的竞争格局。</p> <h2 style="margin: 30.0px 0;color: #333333;font-size: 20.0px;font-weight: bold;line-height: 30.0px;">&quot;只有中国人,能消费整只猪!&quot;</h2> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">2002年,是尼尔森中国职业生涯的起点。来中国之前,他还真没想到,仅仅是&amp;quot;吃猪肉&amp;quot;这件事儿,中国人居然会和丹麦人有如此大的差异。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">在丹麦,人们几乎不吃猪蹄、内脏这些部位,但在中国,这却被当成了人间美味。跑市场期间,尼尔森已经不记得去多少位客户家吃过饭了,但依然记得他们饭桌上的红烧猪蹄、酱爆腰花,以及盘子里浓浓的大蒜、葱、花椒等调料味道。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">多年前,因为经济原因,中国客户购买的多是排骨等相对较便宜的部位,但如今,购买里脊等肉更多、价格更高部位的中国客户,越来越多。&amp;quot;只有中国人,能消费整只猪!&amp;quot;尼尔森感慨。对丹麦皇冠来说,能提高整猪利用率的中国,也是他们最喜欢的那一类客户。</p> <div style="margin-top: 30.0px;margin-bottom: 30.0px;"><div class="csbc-editor-banner-0-1-5"><div style="display: flex;flex-direction: column;align-items: flex-start;"><div style="position: ;display: block;max-width: 100.0%;"><img style="vertical-align: top;max-width: 100.0%;margin: auto;" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/446/740/11998047644_1369903466.jpg"/><p style="position: ;right: 0;bottom: 0;left: 0;padding: 0 10.0px;line-height: 32.0px;background-color: ;color: #ffffff;font-size: 14.0px;margin: 0;">丹麦养猪农民</p></div></div></div></div> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">一次跑菜市场,尼尔森被中国同行卖肉的方式震惊了。只见一个光膀子的男人,直接把整头猪扔在摊位桌子上,客人过来,他就拿刀切下客人想要的部位。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">这极富视觉冲击力的一幕,让尼尔森深深地认识到,中国消费者对&amp;quot;新鲜&amp;quot;的重视度有多高。对于远隔重洋的丹麦皇冠来说,虽然在生猪养殖、猪肉处理上,已达到了很高标准,但受制于遥远的路途,过去,品牌只能为中国消费者提供冰冻猪肉。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">而一旦在中国建厂,生猪在丹麦屠宰之后,可以运到中国加工。如此一来,整体周期将缩短一个月左右,中国消费者也可以吃到&amp;quot;冰鲜&amp;quot;猪肉。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">不过,建厂的主要动力之一,还是丹麦皇冠在消费者中建设品牌的愿望。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">多年前,公司已通过经销商,成了餐厅、超市等渠道的供应商,但这种模式远非完美。最显而易见的问题,就是消费者并不知道,自己吃的猪肉来自丹麦皇冠&amp;mdash;&amp;mdash;直到今天,提到丹麦皇冠,还有很多消费者把它和丹麦曲奇饼干&amp;quot;皇冠&amp;quot;(Danisa)搞混。这对丹麦皇冠未来的发展,并不利。</p> <div style="margin-top: 30.0px;margin-bottom: 30.0px;"><div class="csbc-editor-banner-0-1-5"><div style="display: flex;flex-direction: column;align-items: flex-start;"><div style="position: ;display: block;max-width: 100.0%;"><img style="vertical-align: top;max-width: 100.0%;margin: auto;" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/875/681/12068186578_1369903466.jpg"/><p style="position: ;right: 0;bottom: 0;left: 0;padding: 0 10.0px;line-height: 32.0px;background-color: ;color: #ffffff;font-size: 14.0px;margin: 0;">丹麦皇冠位于嘉兴平湖的中国工厂</p></div></div></div></div> <h2 style="margin: 30.0px 0;color: #333333;font-size: 20.0px;font-weight: bold;line-height: 30.0px;">对手凶猛</h2> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">今天,就算全世界用来贸易的猪肉加起来,也不一定补得上中国的猪肉缺口。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">中泰证券报研报显示,今年前7个月,我国猪肉进口同比大增36%,然而,进口猪肉占国内猪肉产量的比重不超过3%。今年,受疾病等因素影响,中国猪肉缺口进一步增大。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">一方面,是市场的巨大需求,另一方面,则是中国和美国、加拿大等国之间贸易的不确定性。这让欧洲和南美的猪肉出口国,拥有了更多机会,它们之间的竞争,也将愈发激烈。</p> <div style="margin-top: 30.0px;margin-bottom: 30.0px;"><div class="csbc-editor-banner-0-1-5"><div style="display: flex;flex-direction: column;align-items: flex-start;"><div style="position: ;display: block;max-width: 100.0%;"><img style="vertical-align: top;max-width: 100.0%;margin: auto;" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/320/080/11998080023_1369903466.jpg"/></div></div></div></div> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">以巴西为例,近年来,因为极低的养殖成本,和较高的养殖水平,出口中国的巴西猪肉呈爆发式增长。欧洲的西班牙、德国,也不示弱。去年一年,西班牙出栏的生猪超过5000万头,比该国的人口还多。中国,则是当地猪肉的最大出口目的地。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">不难理解,在这样的大环境下,丹麦皇冠为何想要进一步加码中国市场。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">早在8、9年前,品牌就开始和中国的电商平台接触,并尝试用电商的方式销售。去年,丹麦皇冠集团和阿里巴巴旗下云象供应链签订战略合作协议,云象将承接丹麦皇冠在中国在建全资加工厂的全部产能,这也是其建厂的底气所在。</p> <div style="margin-top: 30.0px;margin-bottom: 30.0px;"><div class="csbc-editor-banner-0-1-5"><div style="display: flex;flex-direction: column;align-items: flex-start;"><div style="position: ;display: block;max-width: 100.0%;"><img style="vertical-align: top;max-width: 100.0%;margin: auto;" src="https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2019/010/963/12034369010_1369903466.jpg"/><p style="position: ;right: 0;bottom: 0;left: 0;padding: 0 10.0px;line-height: 32.0px;background-color: ;color: #ffffff;font-size: 14.0px;margin: 0;">安徒生曾写过一则关于猪的童话《牧猪王子》</p></div></div></div></div> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">尼尔森表示,过去,外资企业在中国建厂,看中的往往是中国的廉价劳动力,但在丹麦皇冠的工厂里,因为高度自动化,劳动力成本对工厂的影响并不大。甚至,因为高强度的空气净化器、水处理系统及保障食品安全的相关设备,中国工厂的花费比丹麦工厂还要高。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">&amp;quot;我们的招牌就是安全、不使用激素等化学药物的猪肉,我们希望中国消费者能认识到这一点。&amp;quot;尼尔森说。而只有直接面向消费者,这一目的才能实现。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">这位丹麦高管还提到,很多年前,三面环海的丹麦,就在南部和德国接壤的部分,修建了一条长达17公里的篱笆,以防止野猪越过国境,传染猪瘟等疾病。</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">文章作者:iwangshang &nbsp;倪轶容</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">文章来源:天下网商</p> <p style="margin: 30.0px 0;font-size: 16.0px;line-height: 30.0px;color: #666666;">原文链接:http://i.wshang.com/Post/Default/Index/pid/261159.html</p>