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    热带风情炒饭——香芒虾仁蛋炒饭

    帖子创建时间:  2013年09月24日 18:28 评论:0 浏览: 527 投稿
    登陆后可查看大图 材料: 剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量。 登陆后可查看大图 做法: 1.将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用; 2.芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用; 3.炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用; 4.再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟; 5.放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可。 登陆后可查看大图 TIPS: 1.青豆要多炒一会儿免得不熟,或者先用水煮一下也可以; 2.本来木耳应该是跟青豆和玉米一起炒的,结果被我给落下了,就跟鸡蛋一起了,还好没什么大影响; 3.芒果粒一定要关火以后再放,拌匀就好。 登陆后可查看大图
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