美食集散地

  1. 130 成员
  2. 1411 人气

参与评论

    广东美食——香煎茄子的做法

    帖子创建时间:  2013年09月24日 18:11 评论:0 浏览: 77 投稿
    广东美食——香煎茄子的做法蒜切末,小葱切段,干辣椒剪成圈,花生米压碎茄子纵向剖成两半;少许盐,生抽,蚝油兑适量的水成料汁从背面切花刀,如图,记得不要切到底断开,要连着锅内放油烧热,放入茄子煎一下,接着放2/3的蒜末,小火慢煎至茄子发软煎的过程中,适时的倒入一点儿2步的料汁,能让茄子很快熟茄子差不多熟的时候放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末茄子煎熟撒入剩余的葱末和花生碎,拌匀盛盘即可登陆后可查看大图 1、看着啰嗦其实很简单的一道菜,因为煎的过程中一直在撒料汁,所以也不用很多油。料汁要分次倒入,到第七步之前就要倒完所有的料汁,最后要收干!2、茄子这种切法,可以入味儿,最后吃起来还容易分开。
    1. 商家友圈官方圈
      人数:8.1万
    2. 2A以上商家圈
      人数:8.2万