原产地农业

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    初产蛋鸡破壳蛋多的原因分析

    帖子创建时间:  2013年08月19日 17:56 评论:1 浏览: 281 投稿
    在蛋鸡生产中,鸡蛋破损率的高低直接影响养鸡的经济效益。正常情况下,鸡蛋破损率一般在1-3%之间,而有的鸡场破损率过高,甚至达到6%以上,尤其在初产鸡表现比较严重,这势必对生产造成很大损失。因此找出高破损率的原因及预防措施,对提高养鸡效益有重要意义。  为了更好的分析出现破损蛋的原因,先了解一下蛋的形成过程,成熟的卵泡进入输卵管,输卵管分泌的蛋白将卵黄包住,然后逐渐下行,形成内外壳膜,最后到达子宫部,子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03,含量大约为95-98%,其余的为蛋白质,子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3,H2CO3离解而产生CO32-,CO32-再与血液中的Ca结合成CaC03,CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上,形成坚硬的蛋壳。因此,任何引起鸡体内钙源不足的因素都可使蛋壳质量变差、破损蛋增多。  一、破损蛋的形成原因:影响初产鸡蛋壳质量的主要因素与鸡的营养、疾病、环境温度、管理等有关,以下对各种因素简要分析。  1、营养:合理充足的营养是保证鸡正常生长、生产的基础,必须使饲料中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等比例合理充足。而对产蛋鸡而言,由于形成蛋壳的需要,对营养又有特殊要求,影响蛋壳质量的几种主要元素有钙、磷、钠、氯、镁、锰、VD3 等。碳酸钙是蛋壳的主要组成成分,必须保证饲料中有充足的且比例适当的钙、磷,一般情况下蛋鸡饲料中含钙量为3-5%,有效磷含量为0.6%,含量不足或比例失调,就会影响蛋壳质量,使蛋的破损增多。如果日粮中有效磷含量超过生理需要量时(0.45%-0.55%),在形成蛋壳时干扰钙从骨骼进入血液,而低于生理需要量时也将导致笼养鸡的疲劳症。而VD3对促进钙磷的吸收有重要的作用,缺乏VD3不利于钙磷的吸收和蛋壳的形成,使蛋壳破损增多。日粮中Na+、CI-影响血液中磷的水平,只有当Na+、CI-在一起对磷进行作用时,才能抵消过量磷的效果,使钙磷比例适宜。由于锰与钙、磷、镁之间有相互作用,因而锰在改善蛋壳质量方面有重要作用,饲料中锰的适宜含量为75毫克/千克,镁的含量为0.04%。  2、疾病 很多疾病象新城疫、传染性支气管炎、禽流感、传染性喉气管炎、减蛋综合症、鼻炎等都能影响蛋壳质量,这些疾病一方面引起鸡采食量下降,使钙磷摄入不足,另一方面对鸡的生殖系统损害比较严重,使输卵管发炎、促进蛋壳形成的腺体分泌降低,干扰形成蛋壳的能力。还有黄曲霉病,饲料如被霉菌毒素污染,长期饲喂可使鸡蛋品质下降,破蛋增多。大量使用磺胺类、呋喃类等药物也会影响蛋壳质量。另外有些鸡患有食卵癖吃蛋也是鸡蛋破损的一个原因。  3、环境温度 产蛋鸡最佳环境温度以15-21℃为宜,鸡舍温度超过该温度越高,蛋的破损率越大,这是因为由于高温热应激一方面鸡采食量降低,摄入的钙磷减少,另一方面高温使鸡的呼吸频率提高呼出的CO2增加,因而使机体内CaCO3沉积减少,进而影响蛋壳质量。试验证明当鸡舍温度超过32℃时,破损率明显提高。  4、管理、日龄因素:管理方面因素较多,包括开产日龄、体重、密度、光照时间、捡蛋时间、次数等。有证据表明:密度过大、光照时间过长会使鸡烦躁活动频繁,影响蛋壳的钙化过程使破损增加。开产日龄过早及体重过低(早于18周龄、低于标准体重1500克)由于鸡既要维持自身发育又要承受产蛋负担,会降低产蛋率和蛋壳质量。而捡蛋次数多少及时间上的不同,也对破损有很大的影响。还有笼具的破损,捡蛋人员的工作态度等,都对蛋的破损有一定影响。
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