美食集散地

  1. 130 成员
  2. 1426 人气

参与评论

    广州今潮-潮汕菜的创意先驱

    帖子创建时间:  2019年04月17日 18:29 评论:0 浏览: 150 投稿

      潮菜有着悠久的历史渊源,其菜系的内涵尤为丰富,后期形成了港式潮菜以及泰式潮菜等新的潮州菜肴风格流派,但传统的原味潮菜似乎更受青睐。广州今潮潮菜餐厅坚持所有大厨都来自潮汕本帮,担当潮汕美食的传承者,主打的便是带有本土原味的精细潮州菜。

    图片14

      早在秦始皇时期,潮州就受南海郡所辖管,潮汕隶属于广东至今有几千年的历史了,而在盛唐时期更是初步形成潮菜的某些特色,被贬至潮州担任刺史的韩愈,就曾在元和十四年写过《初南食贻元十八协律》一诗描绘了潮汕地区的特殊饮食习俗,其中调以咸与酸,笔以椒与橙记载了当时潮汕菜喜好的调味,而入诗的蚝、蒲鱼、蛤、章举(章鱼)等则可看出彼时潮汕菜已经形成了以海味入菜的体系。

      潮汕菜有多好吃?任别人怎么夸,还是要自己亲自品味过才对呀!今潮潮菜商超店发展模式,由有20年潮菜经验的大厨把关出品,开放式厨房模式让每一位潮流美食家都能看到菜品从清洗到上桌的过程。

    1. 商家友圈官方圈
      人数:8.1万
    2. 2A以上商家圈
      人数:8.2万