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    藜麦的功效与作用禁忌、藜麦白色好还是三色好

    帖子创建时间:  2019年03月08日 17:53 评论:0 浏览: 86853 投稿

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    藜麦,产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。下面来了解下藜麦的功效与作用禁忌以及藜麦白色好还是三色好呢?

    一、藜麦的功效与作用

    1、助孕

    藜麦有助孕的功效,适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。(有时好商家就是不好找,藜麦我是推荐买意康德的!)

    2、改善酸碱平衡

    藜麦是一种碱性食品,而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。

    3、补充蛋白质

    藜麦含有完全蛋白,并且人体必需的9种氨基酸都具有,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。

    4、保护心血管

    藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

    5、预防二型糖尿病

    藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质,生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为35,属于低升糖指数食物,规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。

    二、藜麦的禁忌

    到目前为止,并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用,有“营养黄金”之称的藜麦营养全面,适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人,都是可以放心食用藜麦的。

    三、藜麦白色好还是三色好?

    白藜麦顾名思义就是白色的藜麦,三色藜麦并不是拥有三种颜色的藜麦,而是有白、红、黑三种颜色的藜麦混合而成的。白藜麦是藜麦的一个品种,而三色藜麦并不是一个藜麦品种,而是迎合消费者喜欢新奇的一种混搭商品。(朋友推荐我用意康德的藜麦,意康德在某宝评价可好了,呵呵!)

    在所有的藜麦中,只有白色藜麦口感最好,营养最佳。三种颜色的藜麦混合食用味道一般不会太好。因为,不同颜色的藜麦所需的烹饪时长不同,白藜麦最快,黑藜麦最慢。三色藜麦同时烹饪,最后白色的藜麦熟透了黑色的藜麦还是夹生的,等到黑色的藜麦熟透了白色藜麦已经没有什么嚼劲了。

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