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    这个冬日,请一定不要错过它

    帖子创建时间:  2018年12月20日 08:18 评论:1 浏览: 365 投稿

           冰糖与水果的巧妙结合,甜腻与微酸的奇妙碰撞,昔日的冰糖葫芦,现在的冰糖草莓,已成为冬日街头一个不可或缺的景点了。那酸酸甜甜的味道,沁人心脾的清香,鲜美多汁的果肉,真可谓一个不可多得的养生佳品。

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           草莓其实不是冬日的时令水果,它在早春就已经上市,因其具有润肺﹑健脾﹑益气﹑明目养肝的作用,誉为是“春天第一果”。草莓是草本植物,它的叶子呈圆形,叶边呈锯齿状,叶片上面毛茸茸的。草莓的花是白色的,像高洁的白莲,清幽淡雅,让人眼前一亮。草莓自身呈现圆锥形,上宽下窄,呈鲜红色,浑身遍布黄色的小种子和细细软软的小刺,在阳光的照耀下显得光泽圆润。每个草莓都被两片像手掌一样的绿叶托着,红绿相间,远远看去,就像一颗红宝石,上面还搭配着绿色的翡翠,好看极了。

           切开草莓鲜嫩的果肉,外圈呈红色,内圈呈白色,中间呈现红色到白色的渐变色,极具美感,视觉得到享受的同时,果肉还散着一股甘甜的芳香,忍让忍不住想要咬上一口。草莓有着丰富的维生素和果肉纤维,其口感甜而不腻,糯而爽口,咬上一口,那甜滋滋的口味就会在你口中漫延,直沁心脾,让你百吃不厌哪!

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           草莓可以不加任何处理,直接吃原味,也可将其进行加工,制成草莓酱,做成草莓布丁,将其冰冻,制成冻草莓,还可将其点缀放置在糕点之中。众所周知草莓保存比较困难,保鲜时间极短,成熟的草莓自然保鲜期只有1-3天,非常容易腐烂变质,那么该怎么保存草莓可以让它们保持新鲜呢?液氮速冻保藏是所有草莓保鲜技术中最有效的保鲜方法。将经挑选处理后的草莓放入液氮速冻机,急速冷冻使得细胞内水分快速冻结,使细胞免受损伤,能较好地保持草莓原有的外观和鲜度。

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           草莓营养价值很高,富含维生素C、膳食纤维、果糖、氨基酸、蔗糖、维生素E、维生素A、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、果胶、花青素及钙、钾、镁、钠、铁、锌等微量元素。草莓中的维生素C含量尤其高,每100g草莓就含维C60毫克,另外还有含有苹果酸、水杨酸、柠檬酸等多种有机酸。草莓具有这么多的营养价值,那么它究竟有什么功效呢,我们来看一下吧。

           1. 草莓含有丰富的维生素C,可以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病,也可以促进胆固醇排泄,防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状,还能预防冠心病;

           2. 草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶,可以刺激胃肠壁蠕动,促进食物消化,预防痤疮、便秘,降低肠癌风险;

           3. 草莓中富含维生素A和胡萝卜素,可以缓解夜盲症,改善视力,还能促进生长发育;

           4. 草莓性凉味甘,含有多种维生素、糖类、有机酸,易于人体吸收,经常食用能帮助补充机体营养,维持体液平衡;

           5. 草莓果肉酸甜多汁,含有多种有机酸,具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳,可以饭前食用1-2颗草莓,有开胃的作用;

           6. 草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素,具有较好的美容、消毒和收敛作用,可以美白肌肤,增强皮肤弹性,保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外,还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上,既能清洁皮肤,还能美白滋润肌肤;

           7. 草莓中的苹果酸具有收敛作用,可以帮助清除牙斑菌和牙垢,亮白牙齿。同时,草莓还有醒酒和清新口气的作用。

           但是草莓在食用之前也应该注意一下,草莓表皮的软毛是植物绒毛构成的,可能引起过敏,过敏体质的人不要一次吃很多新鲜草莓,还有在食用之前一定要清洗干净,防止农药残留,引起腹泻。

     

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