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    一月份有哪些应季的海产品值得品尝呢?

    帖子创建时间:  2018年01月23日 16:42 评论:0 浏览: 576 投稿

         吃新鲜的海产品,也讲究应季,就像应季的蔬菜和水果一样,应季海产品的好处就是新鲜肥美,口感好,营养佳,可以大饱口福。那么如今寒冷的一月份有哪些应季的海产品呢?

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         小黄花鱼:黄花鱼营养丰富,富含多种维生素和矿物质,具有滋补脾胃,强肾安神,延缓衰老的功效,而且此时正是黄鱼最肥美鲜嫩的时候,所以可以买些黄花鱼,不管是焖,还是炸,都是相当美味的海鲜。

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          带鱼:带鱼在冬季最是肥美,据介绍,冬季是捕捞带鱼的最好时机,而且冬季带鱼为了过冬,体内储藏了足够多的脂肪,因此肉厚油润,肉质特别好。带鱼做法有很多,清蒸、红烧、香煎都不错。

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           扇贝:扇贝可以说是冬季海鲜的“爆款”海产品,吃时吃扇贝正当时,尤其是此时的扇贝干制后的干贝,不论口感,还是营养都是很好的。扇贝的吃法很多,可以蒸、也可烹饪成各种美食,比如扇贝蒸蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝、家常炒扇贝等。

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          笔管蛸:是一种小型的鱿鱼,也叫墨斗鱼,此时的墨斗鱼肉质鲜美,产量大,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及矿物质成分,可以爆炒,也可以搭配其它食材炖着吃。

          另外,还有海肠、海蛏子、海鲋和海蛎子,尤其是海蛎子最适合冬季滋补食用,不论是肉质口感,还是滋补效果都不错。

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