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    养生大全之新疆葡萄干

    帖子创建时间:  2017年03月01日 10:32 评论:1 浏览: 584 投稿

    黑加仑葡萄干的悠久历史

    新疆是我国著名的“瓜果之乡”。除有“中国的绿珍珠”吐鲁番的无核白葡萄、享誉世界的库尔勒香梨、果中之王的阿图什的无花果等外,还有无公害的绿色果品新疆野生黑加仑,它是许多新疆旅游者不很熟悉的水果,但营养价值高,现颇受人们重视的一种水果,深受新疆旅游者的青睐。undefined

    两千多年前,新疆就有大量栽培葡萄的记载了。那时西域葡萄就已名冠全国。现在,新疆葡萄产量占全国总产量的28%,占全疆果品总量的三分之一。新疆的葡萄品种繁多,形状各异,有的色如翡翠,有的艳如玛瑙,有的乳白,有的紫黑,有的淡黄,有的深红,有的细如珍珠,有的硕如橄榄。且末的玛瑙紫葡萄,经冬愈甜甘冽芳醇;和田的红葡萄,喀什的绿葡萄,颗大汁多,脆而不酢;吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。它有十几个特产品种,如,风景优美的葡萄沟、沙河子盛产的无核白葡萄,淡黄透白,如珍珠,似水晶,穗大粒小,圆润媚人。吃起来甜而不腻,清香鲜美,纯净无渣。用它晾制的葡萄干,碧绿透明,甘甜柔软,色味俱佳。“火山育葡萄,人见葡萄乐”,“葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催”,这充满动感的话语就像一曲优美且动人心魄的乐韵一样牵动人心,它赞美的就是全国乃至世界闻名的新疆吐鲁番葡萄。undefined

    黑加仑葡萄干的营养价值

      黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。undefined

     新疆特产黑加仑的功效与作用

     【.补血补气】

      女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

      【促进健康】

      不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

      【保护牙齿】

      如果你爱吃葡萄干,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。以前,葡萄干因其又甜又粘牙,一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖,而是葡萄干啦!

    【保护肝功能】

    肝脏是“人体最大的化工厂”,肝脏功能受损将严重威胁人的健康。各种肝损伤与体内氧自由基和脂质过氧化密切相关,所以增加人体内可对抗过氧化的营养物质对于保护肝脏功能至关重要。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质,如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等。

    【改善视功能】

    人体的眼球是接受光刺激的器官,环境里有些光线会对眼睛视网膜造成损伤,这个过程叫做“视网膜光化学损伤”,过量光子的吸收诱导视网膜产生大量的自由基,导致脂质过氧化和活性氧形成,促使视网膜感光细胞功能障碍,最终致使视功能受损。黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质,如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等等,可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。

     

    【延缓衰老】

     

    黑加仑人体衰老是一个非常复杂的过程,但是核心环节是自由基造成的过氧化损伤。人体本可以通过自身机制清除过多的自由基,但随着年龄增加,人体清除自由基的能力会逐渐下降。为保持人体健康和延缓衰老,从食物中摄入具有抗氧化作用的营养物质就非常重要了。黑加仑富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质,这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。undefined

     黑加仑葡萄干与一种叫黑加仑的果实极为相似所以命名为黑加仑葡萄干。此葡萄生长在阿勒泰山脉以北地区,由于受冷气候影响,生长时间长,天生是黑色的外表,是世界少见的葡萄干。据研究表明,黑加仑葡萄干还含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富矿物质及特殊芳香成分,能清洁并唤醒疲倦的肌肤,促进肌肉的兴奋,使肌肤光彩立现。undefined

    新疆特产黑加仑怎么吃?

     

    1、黑加仑的皮能吃吗?

     

    据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍,水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好将水果完全清洗干净,连皮一起吃。

     

    如果食用黑加仑生食的时候切记,吃黑加仑后不能立刻喝水、黑加仑不要和牛奶同吃、吃海鲜后别吃黑加仑、吃黑加仑不宜过量、吃黑加仑后一定要漱口、有些黑加仑含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。

     

    2、以黑加仑为原料的保健品

     

    黑加仑4月初开始萌芽,7月中旬开始逐渐成熟,味酸甜,含有丰富的维生素C,可生食,也可加工成酒、饮料、罐头,具有很高的药用价值,可增强人体免疫力、抗衰老,还能治疗高血压和心血管等疾病。现在只有少量的种植,且由于有些黑加仑是只长叶不结果,不能满足市场的需求。

    目前,以黑加仑为原料生产加工的保健食品越来越多,产品包括果汁、果酱、饮料、果酒、糖果、天然香精、色素、美容化装品及防治心脑血管、癌症等疾病的药品,并且随着人们健康意识的提高,其保健价值将得到进一步开发

    除此之外,您还可以自己发挥,比如用黑加仑泡酒、做小面包等,但一定要注意用法用量哦。

     

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