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    怎样祛除藜麦的苦味?怎样把藜麦彻底洗干净。

    最后编辑时间:  2016年12月26日 14:25 评论:0 浏览: 39001 投稿

      藜麦可以搭配的食材很多,比如藜麦南瓜粥,藜麦披萨,藜麦汉堡,藜麦蛋炒饭,藜麦月饼,藜麦酒,藜麦面条等等,发挥你的想象力吧。总之藜麦是目前最理想的全营养食材,加入你今天早餐要吃2个鸡蛋,一杯牛奶和一个汉堡,那么同样的一碗藜麦南瓜粥就可以满足这样的需求。追求更健康更苗条的身材从食物入手的话,首选藜麦

      刚刚买回来的藜麦是有苦味的,现在西域谷匠青藏藜麦经过水洗,直接就可以下锅,但大多厂家只有去皮的工艺,虽然去皮去的很干净,但是苦味还是很大,藜麦表面的皂苷通过去皮工艺是无法除干净的,很多人还是觉得太苦不习惯,所以你买回来的藜麦如果要很好的祛除苦味的话,可以通过一下办法。

     

       第一张办法可以在食用前先用手反复搓洗藜麦,直到不再有泡沫产生(泡沫为皂苷),然后再用水浸泡半小时,下锅前用水冲洗干净,藜麦的苦味自然就没有了。

    反复搓洗

     

      第二种办法是先把藜麦用开水煮10分钟,然后捞出来用水冲洗干净再做

      这两种方法一般都会用第一种,这样就能更好的保持藜麦本身的营养成分不受破坏,第二种方法祛除藜麦苦味更彻底些,如果小孩子不喜欢有苦味的藜麦,建议用第二种方法。

    水煮10分钟

     

      还要注意的是,跟食材搭配的时候,如果不想把藜麦的苦味洗干净,建议你藜麦用量不要超过100g/人,如果你刚认识藜麦,建议开始的时候用开水煮藜麦祛除苦味再做。刚开始学习藜麦怎么做,关注优酷自频道西域谷匠,那里专门有做藜麦的视频。

      如果你初次买回来给家人朋友做藜麦,很多人会不适应藜麦的味道(微苦)。那请你用开水先煮十分钟,这样苦味就去除了,口感也很不错。

       

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