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    制作辣椒酱需要哪些设备

    帖子创建时间:  2016年10月08日 08:25 评论:1 浏览: 1671 投稿

    辣椒酱的生产是一个复杂的过程,从挑选辣椒开始,到辣椒的清洗,然后烘干脱水,经过切碎机切成大小合适的形状,就可以用全自动搅拌炒锅来加热生产了;等辣椒酱熬制完毕,接下来是灌装、杀菌的过程,包括一系列的理瓶、洗瓶、灌装、喷淋杀菌,以及旋盖、贴标、套标、装箱、封箱等过程;为保证的辣椒酱的干净卫生,务必要再加一条巴氏杀菌线。

          当然,完整的辣椒酱生产线,并不仅限与小编上述的步骤,还会有更多更细致的程序和设备。而今天,小编就为大家来着重普及一下其中一种辣椒酱生产设备——全自动搅拌炒锅的相关知识。

          全自动搅拌炒锅在这一整条生产线中,起到的作用是至关重要的,用于熬煮、炒制辣椒酱,开发辣椒酱的色香味。而辣椒酱对温度比较敏感,熬制过程需要较为精准的温度控制,搅拌要彻底,加热要均匀,对设备的各项要求较高,而全自动搅拌炒锅必能担此重任。

          一般情况下,蒸汽加热并不适用,因为蒸汽加热温度较温和,可能达不到辣椒酱的高温需求;而燃气加热、电加热导热油和电磁加热则能达到300度的高温,除此之外,这三种加热方式各有优势,厂家可根据自身实际情况自由选择。

          全自动搅拌炒锅特别适用于熬制辣椒酱、香菇酱、牛肉酱、豆瓣酱、火锅底料等对温度较敏感的物料,好的设备,更能保证调味品的色香味;再加上全自动搅拌炒锅的机械化、自动化程度高,并不需要过多人工操作,可以避免许多的人工失误,同时这一设备的高产量、高效率、高节能,为厂家节省了许多建设经费,是酱料生产加工的好帮手。

          更多辣椒酱生产设备详情,请咨询厂家!全国同意咨询电话:18553619659(微信同号) 

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