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    “辣条”脱胎换骨

    帖子创建时间:  2016年03月26日 15:18 评论:0 浏览: 366 投稿

    湖南日报2015年9月13日讯(记者 曹娴)“麻辣面筋真的可以不含化学添加剂?”今天,在中国(长沙)国际食品展的玉峰食品展位前,不少现场试吃的消费者发出这样的疑问。记者看到,该公司推出的一款领结状的面筋食品。(俗称“辣条”)。不加糖精、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜等甜味剂。

    小小一包麻辣面筋食品,因高盐、高糖、含有众多食品添加剂,一直被视为“垃圾食品”。但这样的麻辣零食又为广大青少年所喜爱。如何让“垃圾食品”变为健康安全食品?作为我省面筋行业龙头企业,湖南玉峰食品实业有限公司投资3000多万元建立健康面筋研发中心,与武汉轻工大学、湖南省农业科学院、湖南农业大学等高等院校展开科研合作。近两年来,玉峰食品投入科研经费达400多万元。去年,由玉峰食品承担的“新型面制休闲食品研究”项目,经中国粮油学会组织全国食品行业专家鉴定,认为该项目整体技术达国内先进水平,安全、健康、营养。

    据统计,全国面制休闲食品产业年产值已达突破1000亿元,其中湖南占1/3以上。“要想摘掉‘垃圾食品’这顶不光彩帽子,就要敢于突破行业的局限,把小产品做成大产业。”玉峰食品董事长张玉东表示。

    湖南省玉峰食品实业有限公司
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