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    红酒过期了怎么办?过期红酒有什么用途?

    帖子创建时间:  2014年09月27日 16:10 评论:3 浏览: 2208 投稿

      从小我们就被教育,要节约粮食,节约用水,不能浪费。每一件产品都是工人叔叔和农民伯伯辛苦劳作的结果。可是另一方面,产品过期了又不得不丢掉,尤其是食品和饮品,过期之后很容易导致拉肚子等不良反应。这一点,在处理过期红酒上显得尤为突出。
     
        红酒多名贵,所花费用也不在少数,直接扔掉心里必然是不舍的。而且,人们普遍对红酒储存存在误区,认为存得越久越好,这也导致诸多高档红酒舍不得喝,最后只能眼睁睁看着它过了最佳饮用期限。不过,不必因此就垂头丧气急着扔掉或者冒着风险喝掉,我们依旧有多种方法继续发挥过期红酒的预热。
     
        让肉无血色
     

    过期红酒有什么用


        煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。取一容器将牛肉放入,倒入淹过肉的红酒量,可再加洋葱切片一起泡渍,对健康有加分效果。腌渍约40分钟后,再起油锅煎即可。
     
        沙拉酱
     
        沙拉酱一般来说太过粘稠,不是油就是甜,建议用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
     
        煮鸡汤
     
        冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。
     

    过期红酒


        材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
     
        作法:鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅,可随时加红酒拌煮。
     
        软化肉质
     
        红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调鸡肉、牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。
     
        提鲜度
     
        白酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些白酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。做红酒醋,将洋葱切大块,与红酒1:1的方式,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成红酒醋。
     
        热汤驱寒
     
        在下雪的国家为了保暖,会用2条肉桂条,加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
     
        去腥
     

    过期红酒有什么用


        虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
     
        居家清洁
     
        去渍:红酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的红酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。
     
        身体保健
     
        在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。
     
        促循环:放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒,建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。
     
        过期了的葡萄酒也有这么多妙用之处,以后如果有葡萄酒存放过期了可别就那样扔掉了,它除了不能喝外还有这么多用处的。
     
        以上就是我们为大家列举的过期红酒的多种用途,既有食用价值,又有药用价值。虽说一瓶高档红酒用于去渍、提鲜,未免显得浪费可惜,但是没办法,这已经是它作为过期红酒最大的利用价值了。所以在此也提醒广大红酒爱好者,注意家中收藏红酒的最佳食用期限。切莫等到红酒过了期,再空余遗憾。

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