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    宝宝爱吃的--营养美味蔬菜粥

    帖子创建时间:  2013年05月11日 15:00 评论:8 浏览: 484 投稿


      粥是自辅食添加之后就颇让妈妈们欣赏、宝宝青睐的好食物,下面推荐的四道简单易做的营养粥,妈妈们快来学学吧。
      从添加辅食到饮食完全成人化,宝宝们在对食物的探险旅程中逐渐适应、慢慢长大,妈妈们需要根据宝宝的生理特点为他们添加食物,其中营养粥就是被专家推荐符合宝宝生理特点的饮食之一。
      6~8个月为这个时期的宝宝做粥,妈妈要特别注意:粥中的米要完全煮化,看不见颗粒;添加的各种菜都必须细细剁成泥状,看起来有点像面糊;各种胡萝卜泥、土豆泥、蔬菜泥都可以加入菜粥;肉类以容易消化的鱼、虾、鸡肉为好,切成碎末状,用水稀释放入锅中同煮。记住不要用油煸炒,因为油煸炒过的肉类,营养成分不容易溶解于粥中,从而影响宝宝吸收。
      米粉粥
      此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。
      主料:牛奶500克,米粉125克。
      辅料:白糖、黄油、蜂蜜、水果各少许。
      做法
      1.将牛奶倒入一小钢精锅中,待牛奶即将煮开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用文火煮8~10分钟后,加入白糖。
      2.吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及宝宝喜欢吃的其他食物。
      肉末菜粥
      此粥粘稠,肉末香,咸淡适口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素。
      主料:大米(或小米)50克,肉末30克,青菜50克。
      辅料:植物油10克,酱油5克,精盐2克,葱姜水少许。
      做法
      1.将米淘洗干净,放入锅内,加入水500克,用旺火烧开后,将肉末用水稀释一下放入锅中一同煮开后,放葱姜水,转文火熬成粥。
      2.将青菜切碎,然后将植物油倒入锅内,放入切碎的青菜炒几下后加入米粥内,最后加少许酱油、盐,煮开即成。
      8~10个月这个阶段,妈妈在做菜粥时,粥中的米是看得清楚的颗粒状,粥里也允许有碎末状的蔬菜,以便训练宝宝的门牙切碎能力;但是宝宝的消化能力依旧不够强,大的植物纤维不能被宝宝的胃所接受,所以蔬菜依旧要切得很碎,尤其是叶子类蔬菜。
      胡萝卜粥
      此粥粘稠、香甜可口,含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。
      主料:胡萝卜半根,米50克,水约250克。
      辅料:冰糖。
      做法
      1.胡萝卜洗净切碎。
      2.将米浸泡20分钟后,与备好的胡萝卜一起入锅,加水同煮,水开后,转小火,慢熬30分钟左右,期间需不停搅拌,防止粘底。
      3.加入冰糖,略煮即可。
      蛋黄豌豆粥
      此粥粘稠,口感香糯,营养价值丰富,含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁。
      主料:荷兰豆100克,蛋黄1只,米50克,水约250克。
      辅料:盐、香油各少许。
      做法
      1.将荷兰豆放进搅拌机中用点触手法打碎,或用刀切成细丝。
      2.将鸡蛋煮熟去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
      3.将米浸泡20分钟后,放水煮1小时,煮成半糊状,然后加入准备好的豆末和蛋黄泥。再加少许盐,淋上一点香油即可。

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