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    黄金鸡肉卷

    帖子创建时间:  2013年01月25日 10:48 评论:9 浏览: 372 投稿

    第1步糯米洗净加水蒸成糯米饭

    第2步榨菜,胡萝卜和泡好的香菇分别切碎备用

    黄金鸡肉卷

    第3步把鸡琵琶腿去骨去筋,用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大

    第4步抹上料酒,撒少许盐,胡椒粉稍腌

    黄金鸡肉卷

    第5步热锅上油,下香菇煸香

    第6步倒入胡萝卜和榨菜碎翻炒

    黄金鸡肉卷

    第7步加入糯米饭,调入蚝油、酱油和胡椒粉,翻匀

    第8步把腌好的鸡腿理顺,平铺在大块锡纸上

    黄金鸡肉卷

    第9步在鸡肉正中间放上拌好的糯米饭

    第10步连锡纸一起卷起,捏紧,上锅蒸20分钟左右至熟

    黄金鸡肉卷

    第11步取出剥去锡纸,把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉、蛋液和面包糠

    第12步入油锅炸至表面金黄,起锅沥油,切片即可

    黄金鸡肉卷

    黄金鸡肉卷

    黄金鸡肉卷

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