能管好小企业食堂物料的都是高手，有高手么？
众所周知，小企业食堂的采购是无法用账本来说清楚的，原因有这么几点：
1 菜价天天变化，不同的集散地有不同的价格，不同的品质有不同的价格，不同的品种有不同的价格.
2 品种多数量少
3 不是专业的容易被骗，被骗很常见，专业的会忽悠不专业的。
4 价格水分没人讲的清，否则要投入额外的人力来监督。
5 食堂一般不受工厂重视，因为不是价值产出的部门，同时也不是消耗成本严重的部门。
我以前管过，没管好，主要就是前面四点。我查过别人的管理办法，有一种是默认允许fu败的存在，这种腐bai，第一是数量不大影响不重，第二是只存在于某个买菜的手中，就当纯给补贴了。做管理的只要保证食堂的卫生和饭量就行。这是一种抓大放小的做法。除了这个之外，有好多私企是找亲戚来做的，但是亲戚也会有坏心眼的。总之没有什么好办法。
相关推荐：
- 阿里巴巴商友圈何日能重振昔日风采？（… 583
- 刀子嘴，豆腐心的男人 129
- 快板姐2021-1等样品 721
- C62桥吧芝姐生活录：1月23日 周… 108
- 大家回去过年吗 204
- 全面了解1688数字营销 445
参与评论