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    【营销故事】他们的包子为何总是脱销?【机械原创】

    帖子创建时间:  2011年09月26日 10:54 评论:103 浏览: 3300 投稿

       在销售工作中,大伙都经常遇到被客户嫌贵的事情,整个销售总是纠缠于价格上,反而忽视了产品本身的宣传,我自己在销售搅拌机的时候也经常遇到这样的客户。近期因为常常去一家附近的店买包子,发现他们的萝卜丝包子卖2元一个(同样大小,市面上主流卖1元),竟然还经常出现卖空脱销的局面,这事启发了我。

     

       这家包子铺是一家常州本土的迎桂馒头店的分店,迎桂馒头店是一家百年老店,虽然是一家百年老店,早些年分店并不多,宣传也不多,很多新市民对她并不熟悉,近年来常州着力发展这些历史悠久的老字号,迎桂馒头店有了更多新的发展,现在发展成为了一家比较贴近市民生活的百年老店。

     

       先说这萝卜丝包子,皮做得地道,口感很好,粗细适中,萝卜丝陷量大,咸淡适中,味比较平和,口感非常不错,丝毫没有那种苦涩的味道,我想他的做萝卜丝选材和制作的工艺肯定有过人之处。

     

       然后来说说店头的状况,卫生不错,窗明几净,店员大多以中老年人为主,地道的常州本地市民,很多都是多年的老员工,态度上平和近人。卫生是饭店的关键要素,这年头地沟油之类的事太多,饭店如果不干净,消费者心理上当然会更加的抗拒。

     

       按说常州卖萝卜丝包子的店不少,早餐工程的那些路边店也不少,萝卜丝陷味道不是太好,有时候能吃到苦涩的味道,虽然价格便利些,1元、1.5元的都有,却没有让我再次多消费的兴趣。反倒是这个迎桂馒头店,虽然价格是2元1个,我依然会时常光顾,有时候去晚了还经常碰到她卖空脱销的状况。

     

       营销中常常呼吁要“换位思考”,这个卖包子的案例就是很不错的例子,现在我们自己是买家了,馒头店因为产品好,价格贵一点我们都不介意,趋之若鹜。换位思考,虽然我们的产品不比包子,客户不会先买回去试了再说,但只要销售中和客户沟通如何宣传自己的卖点是关键,同时自己坚持做好产品,在技术上、工艺上、管理上下足功夫,产品质量上、性能上有优势,即使价格贵一点,相信顾客也会接受的。

    常州中实三水机械科技有限公司
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