好吃的泡菜虾
主料虾适量泡菜适量辅料西兰花适量食盐适量泡菜虾的做法西兰花焯熟，放少许盐和橄榄油拌匀备用。泡菜切碎。大虾开背去虾线。炒锅放油，烧热倒入大虾爆炒至大虾6成熟。倒入切好的泡菜，放入少许水，焖至大虾成熟，汤汁收干。把西兰花码好，虾装盘即可。烹饪小技巧1.辣白菜用发酵味道发酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是咸鲜的味道了，个人感觉味道稍逊。2.因为辣白菜腌制的时候放足了调料，所以炒虾什么调料都没放，个人口味重的话可以稍稍放盐调味。3.西兰花配菜可以不用。
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