佛教如何解决不吃肉带来的体质问题
佛教如何解决不吃肉带来的体质问题
首先，并非是佛教不吃肉，只是因为汉传佛教经过两千多年已经不吃肉了，汉传佛教不吃肉很重要的一个原因是南朝梁武帝颁布了“断酒肉文”“废除牺牲令”等，禁止天下僧人吃肉，而在此之前，和尚是可以吃肉的。那么天下的僧人尊重了这个决定，因为认为这是佛教不杀生的精神的延续。
那么僧人们吃素身体会不会出现体质问题呢？众所周知人体要保持健康需要摄入肉类食物所包含的氨基酸、蛋白质、B12维生素等大量微量元素，并且怀疑素食能否给我们的身体提供必须的能量。其实不然，素食的种类多种多样，远远多于肉类，合理搭配也完全让自己拥有一个健康的身体。那么如何吃，才能吃好素食呢？
谷类豆类：谷豆同吃补蛋白质。由于植物蛋白质为不完全蛋白，吃素者可能缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。将谷类和豆类一起食用时，能很好的提高蛋白质的质量，红豆饭、八宝饭都是不错的选择。
粗粮坚果：吃素容易缺铁，造成贫血、脸色苍白；吃素也会造成缺锌，影响身体正常发育。多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖，可以补充锌和铁。例如用全麦面包代替普通面包，用红糖代替白糖，多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。
海产品：多吃海产品补充维生素。动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素，但是素食者往往无法获得。经常食用海藻、紫菜、海带等食品，可以增加维生素B12的摄入。
菌类：菌类蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的 30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。菌类蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味，这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。
素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品。此外，一定要按时进食，最好在三次主餐之外，增加二三次副餐，吃点豆奶、红枣、花生、核桃等。
素菜远远不止青菜萝卜，合理的搭配摄入便能永远健康的体质，吃肉与否并不是决定一个好的身体的绝对因素。想要有一个好的身体，更重要的是要有一个好的心态，有一个信仰，并且有规律的作息时间跟良好的生活习惯。愿各位寻佛者都能拥有一个好的身躯、拥有一个好的心态！阿弥陀佛！
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