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    养生:秋风寒凉火气大 柚子清热解火还润肺

    帖子创建时间:  2012年10月24日 08:55 评论:4 浏览: 243 投稿

       经过几阵秋风的洗礼,最近的蜜柚口味越来越正了,现在正是吃蜜柚的季节,果肉饱满、水分充足,价格也不高。水果市场上,几乎每个摊位都能看到卖柚子的。

      最近天气逐渐转凉,很多人都出现感冒咳嗽的症状,吃柚子正有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。尤其是柚皮,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。

      不仅如此,柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

      柚子不像橘子,在购买的时候可以剥开一个尝尝,因此选择就变得很重要。一般而言柚子表皮比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或者生长得不好,表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子好,汁多味甜。一般而言同样大小的柚子,较重的柚子含水分较多,所以比较好吃。



      蜂蜜柚子茶

      主料:柚子、蜂蜜

      做法:1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,将柚子皮剥开刮去里面的白瓤。2、柚子皮改刀切丝,柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块。3、上锅煮,放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮10分钟。柚子皮半透明就放入柚子瓤。4、大火转至小火,约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。5、待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了,放凉后加入适量蜂蜜装瓶。

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